ヤーコンの味噌炒め

ヤーコンの味噌炒め
梨のような食感と自然な甘みが特徴の秋に収穫したヤーコンを使った味噌いためです。

材料 (2人分)

ヤーコン
1本
ニンジン
1本
ゴマ
適宜
味噌
適宜
適宜
サラダ油
適宜

1

ヤーコン、ニンジンは洗って千切りにする。

2

鍋をあたためてサラダ油を入れ、ニンジン、ヤーコンを入れて炒める

3

野菜に火が入りしんなりしてきたら、味噌、料理酒を加え、仕上げにゴマをふって出来上がり。

コツ・ポイント

お好みのお野菜があれば加えてもOK。

このレシピの生い立ち

秋にたくさん収穫できたヤーコン。梨のような食感と自然な甘みを利用したくてきんぴら風にしてみました。
レシピID : 485044 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」