ヨーグルトのカステラ風パウンド

ヨーグルトのカステラ風パウンド
ヨーグルトを使っているので少し酸味のあるケーキです。
ふわふわしていてやわらかい触感が美味しい☆

材料 (6切れほど)

ヨーグルト
150ml
2個
砂糖
大さじ5
薄力粉
大さじ4
大さじ2
コンデンスミルク
大さじ3
大さじ4

1

オーブンを180度に暖めておく。

2

卵2個分の卵白を砂糖を小分けにしながら入れてあわ立てる(メレンゲを作る)

3

卵2個分の卵黄を別ボウルで白くなるまでかき混ぜ、ヨーグルト・スキムミルク・コンデンスミルクを小分けに入れてかき混ぜる。

4

卵黄の入ったボウルに薄力粉・強力粉・BPを混ぜたものをふるって入れて、よくかき混ぜる。

5

1で作ったメレンゲ半量を卵黄の入ったボウルに入れてかき混ぜる。

6

残ったメレンゲを卵黄の入ったボウルに入れて、泡を潰さないようにさっくり混ぜる

7

できた生地を容器に流し込み、180度で30~35分焼いて出来上がり。

8

写真

コツ・ポイント

ヨーグルトの酸味が気になる場合はコンデンスミルクを多めに入れてもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

ヨーグルトを使ったケーキを作りたいと思って作りました。
コンデンスミルクの優しい甘さも好きなので!
レシピID : 485052 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/01/09

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