肉野菜カレー炒め！お手軽キーマカレー風
うし22
作り方
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1
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ピーマン、玉ねぎを細かく切る(みじん切りよりは大きくてok)
お好きな野菜を使ってください。ジャガイモなんかもオススメ
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2
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カレールウ ２片を包丁で細かく切っておくと、味が絡まりやすくて楽です！
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき、挽肉と玉ねぎを炒める。塩胡椒をシャッシャッシャッシャッとふりかける
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4
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ある程度火が通ったら、ピーマンを入れ、チキンコンソメか普通のコンソメを１つまみ投入し、炒め、一旦火を止める。
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5
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刻んでおいたカレールウを入れ、混ぜる。
混ざってきたらもう一度火をつけて味をなじませたら完成。
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6
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炊きたての白飯の上に乗っけて卵を乗っけてキーマカレー丼にしちゃいましょ！
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コツ・ポイント
カレールウを入れても溶けきらない時は、少しだけ水を入れて馴染ませると良いです！
ジャガイモやほうれん草、ブロッコリーや人参など、様々な野菜でも応用できるので是非やってみてください。
丼にする時は半熟卵やチーズもお忘れなく！
ジャガイモやほうれん草、ブロッコリーや人参など、様々な野菜でも応用できるので是非やってみてください。
丼にする時は半熟卵やチーズもお忘れなく！
このレシピの生い立ち
カレールウが余ったけど、カレーライスを作るほどはない…そんな時に生まれたレシピです。余った野菜と炒めるだけなので応用力抜群です。
白いご飯にのせて、キーマカレー風丼として食べました。めっちゃ美味い！
白いご飯にのせて、キーマカレー風丼として食べました。めっちゃ美味い！
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うし22
