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セロリは斜めにスライス。少し厚めの方が美味しいですが、お好みで。斜め切りにすると繊維が断ち切られるので食べやすいです。
イカクンと切ったセロリをビニール袋に入れもみもみしたら、2時間ほど冷蔵庫へ。セロリから水分が出てなじんできたら出来上がり
一晩冷蔵庫でなじませると、いかくんのお味がしっかりセロリにしみて美味しくなりますよ♪