重ねて簡単チョコクリームのスコップケーキ

重ねて簡単チョコクリームのスコップケーキ
デコ不要なので簡単です。
クリスマスケーキやバレンタインデーにもお勧めです♡
チョコクリームにイチゴとバナナが合います♪

材料 (2~3人分/パウンド型1台分)

スポンジケーキ
天板1/2枚分程度
シロップ(コツの部分参照)
適量
チョコクリーム
100~150ml程度
イチゴ
適量
バナナ
適量
胡桃
適量
粉糖
適量
チョコクリーム
大さじ1/2程度
ラム酒(好みで)
少々

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板チョコを細かく割って、ボウルに入れておく。

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写真

小鍋に生クリームを入れて沸騰させ、熱々のうちにチョコにかける。
泡立て器でかき混ぜてチョコを完全に溶かし、砂糖も加える。

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ボウルの底を氷水で冷やしながらかき混ぜ、徐々に速度をあげてホイップする。
※硬くホイップしすぎない方が口当たりが良いです

4

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スポンジをパウンド型のサイズに合わせて2枚に切り分ける。

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型にスポンジを1枚入れ、ハケでシロップをたっぷり打つ。

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スポンジの上にチョコクリームを薄く塗り広げ、ヘタを取って半分に切ったイチゴ、輪切りにしたバナナを散らす。

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フルーツの上にもチョコクリームを塗り広げ、もう1枚のスポンジを重ねて軽く押し込み、同様にシロップをハケで打つ。

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表面を覆いつくすようにチョコクリームを塗り広げ、ラップをして冷蔵庫で数時間~1日寝かす

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表面をイチゴやクルミ、ミントなどでデコレーションする。
仕上げに粉糖をふりかけるとクリスマス感が出て可愛いです♪

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作りたてより半日以上馴染ませた方が美味しいけど、すぐ食べてももちろんOK♪

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クリスマスオーナメントを飾れば、クリスマスケーキに♪

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イチゴをハート型にカットすればバレンタインデーに♡

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スコップケーキの利点はデコが簡単だし、層が見えて可愛い♪
欠点は、ガラス容器を使うと雑さと粗さが全部見えてしまうw

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☆17.12.21☆
「チョコクリームケーキ」の人気検索でトップ10入りしました♪

コツ・ポイント

<シロップ>
・水 大さじ1
・ラム酒 大さじ2
※スポンジの甘さが控えめな場合は、水の代わりにシロップ(砂糖水)を使う

このレシピの生い立ち

スポンジが余ってたので、簡単に作れるスコップケーキを作りました。
レシピID : 4851184 公開日 : 17/12/19 更新日 : 17/12/28

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