美味しく保存②☆魚の西京漬け☆
Description
漬けておくだけで料亭の味！！日持ちがするので魚が余った時にも漬けてしまえば美味しく食べられます！
ハピスケ
材料
（４人分）
魚切り身(鰆、はまち、つばす、等)
4切れ
白みそ
大さじ３
麹みそ(合わせみそ)
大さじ１
みりん
大さじ２
酒
大さじ１
作り方
-
-
1
-
魚以外の材料を混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
１を魚のまわりに塗って、ジップロックのような袋に入れしっかりと空気を抜いて蓋をして、冷蔵庫で２～５日おく。
-
-
-
3
-
みそは指で綺麗にぬぐい、焼く。
-
コツ・ポイント
●袋に入れるときは、しっかり空気を抜くことです。 ●白みそと混ぜる味噌の方は、お味噌汁に使う味噌でけっこうです。 ●2日目くらいからが美味しく食べられます。4，5日漬けていても美味しいです。
●1週間は日持ちします。
●1週間は日持ちします。
このレシピの生い立ち
手軽に美味しい西京漬けが食べたかった事と、魚の余ったものを冷凍せずに保存したかったから。
(
)
ハピスケ
