しめサバの海苔巻き寿司
満月152000
作り方
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1
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しめサバは厚いところをそいで、厚みを均等にしておく。
幅が広い腹のところも切って、だいたい同じ幅にする。
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2
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海苔を軽くあぶって、すし飯を薄く広げ、青シソ２枚、その上にサバを乗せる。（そいだ身は尻尾の方にまわしてやる）
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3
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端からクルクルと巻く。
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4
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落ち着くまで、しばらく放置。
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5
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湿らせた包丁で切り分ける。
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6
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生きのいいサバが手に入ったら、バッテラ風と巻き寿司と２種作る…というのも素敵ですよ。
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コツ・ポイント
しめサバは市販のもので十分です。（サバが大きい場合は半分にするなど、バランスよくお作り下さい。）
すし飯もご自分のお好みの味付けでどうぞ。
すし飯もご自分のお好みの味付けでどうぞ。
このレシピの生い立ち
◆バッテラは子供たちが食べにくいので海苔巻きにしました。サバを上に乗せたものより、食べやすいですよ。
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満月152000
