柚子ご飯

柚子を綺麗に洗って水けをとり、柚子皮の白い部分をスプーンなどでこそいで千切りにします。

お米を研ぎ、酒を入れてから炊飯器の2合の線までお水を入れて塩をふります。

柚子皮と昆布を乗せて炊きます。
お好みで小葱をちらしてどうぞ。

【リメイク】桜海老、大根葉、ごま、ごま油を加えて混ぜご飯にするのも美味しいです。