おつまみにもGood!明太子でグラタン

おつまみにもGood!明太子でグラタン
明太子の辛味が良い!!おつまみにもなります。あるもので、簡単にグラタン(#^.^#)

材料 (3~4人)

豆腐
1丁
お餅
3~4個
ちくわ
2~3本
味付け海苔
1袋(5枚)
じゃがいも
2個
明太子
1/2腹
牛乳
200~300cc
マヨネーズ
小さじ1/2~1
醤油
少々
ピザ用チーズ
適量

1

豆腐は、軽く水切りし、一口大に切る。
じゃがいもは、薄切りにしてレンジに2分かける。
ちくわ&お餅は、一口大の食べやすい大きさにする。

2

ソースを作る。
ボールに、明太子を出す。牛乳&マヨネーズを加えて、良く混ぜる。

3

オーブンを200~230℃に予熱開始する。

4

グラタン皿に、じゃがいもを敷き、味付け海苔をちぎって上に乗せる。
お餅を乗せ、豆腐、ちくわを乗せる。
醤油を、少量たらす。
2のソースをかけ、チーズを乗せて、オーブンで15~20分焼く。

コツ・ポイント

ソースをかけるときは、明太子が沈んでいるので、良く混ぜながらかけてください。マヨネーズは、お好みで入れなくても良いです。醤油はお好みで!! 普通の海苔の場合は、醤油をかけたほうがいいと思います。

上の材料で、写真のグラタン皿2枚分、作れます。

このレシピの生い立ち

✿マー○ットの明太子特集を見て、作ってみたくなりました。いただいた明太子を使って、冷蔵庫にあるものと、お正月のお餅を入れてみました。
レシピID : 485160 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」