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簡単❤保存可能 お正月なます

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Description

お正月に必ず出てくるとても簡単でさっぱりな
なます！

材料 （四人分）

大根
1/3本
人参
1本
塩
小さじ2
砂糖
大さじ2
酢
大さじ3
柚子の皮(無くてもOK)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根、人参は皮をむいて千切りにする。
    千切りが苦手な方は、ピーラーで薄くしてから切ると簡単です♪

  2. 2

    写真

    ボウルに入れて塩を入れて混ぜます

  3. 3

    写真

    重石(私はタッパーに水を入れ重くしてのせました)をのせて15分待ちます。

  4. 4

    写真

    写真のように水が出てしんなりしていたら、
    １度水洗いし
    ぎゅーーーっと絞ってください

  5. 5

    写真

    砂糖と酢を入れてよーく混ぜ
    柚子の千切りを入れたら
    完成です。

  6. 6

    写真

    私は煮沸消毒した瓶に入れました！

    3-5日なら冷蔵庫でもちます。
    忙しくなる大晦日前に作ることをオススメします(^_^

  7. 7

    写真

    ID:5603314

    お花型のなますも可愛いです！

コツ・ポイント

水気を良く切ることが大切です♪

わたしは、
むいた野菜の皮はキレイに洗ってきんぴらにします！
天日干しすると長期保存が可能だし
栄養がぎゅっと入って身体にも良いです♪

このレシピの生い立ち

おばあちゃんが、なますが大好きな姉に必ず作ってくれる１品です。本当はもっと重たい重石を使うと良いみたいですが、上手にできました！
レシピID : 4851745 公開日 : 17/12/19 更新日 : 19/12/30

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簡単❤保存可能 お正月なます
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