定番便利!トマトソース☆

定番便利!トマトソース☆
昔からよく作る定番ソース!簡単でアレンジ自在なので便利です。パスタやグラタン。お肉やお魚のソテーのソースにも♪
オムレツにかけてもおいしいo(^-^)o
用途に合わせて調味料もアレンジしてみてください!

材料

ホールトマト
2缶
玉ねぎ
1個
2~3個
1片~2片
一つまみくらい
胡椒
少々
乾燥バジル(あれば)
適量
※ケチャップ
お好みで
お好みで少し
※粉チーズ・他のチーズ
お好みで
※乾燥ハーブ
お好みで
 

1

にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

2

写真

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りが出るまで炒める(焦がさないように)。
玉ねぎをしっかり炒める。(時間があればあめ色になるまで)

3

写真

ホールトマトを手でつぶしながら加え、コンソメも少し砕きながら加えて混ぜる。ある程度の固さになるまで煮詰める

4

途中味をみて、足りなければ、コンソメ(ポイント参照)、もしくは※印のものをお好みで足す。
塩コショウで味を調える。

5

最後に乾燥バジルを入れて完成!

コツ・ポイント

コンソメは少量から試して、足りなければ足すか、ケチャップ等で補ってください。キューブだと1個じゃ多いとき中途半端にあまってしまうので。粉チーズはあとでかけてもおいしいですが、ソースに溶け込ませると味に深みが出てよいと思います。(とろけるチーズでもお好みでOK)アレンジ・・・ナス・しめじ・ほうれん草を加える。最初にひき肉も一緒に炒め、お砂糖を入れるとミートソースにもなります。

このレシピの生い立ち

トマトソースが大好きなので、調味料をいろいろ入れて試しています。
レシピID : 485176 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/20

First tsukurepo mark
写真

ツナの替わりにベーコン、そしてほうれん草入れました♪家族絶賛♪♪

totomomo

初れぽありがとうございます♪色々アレンジしてみてくださいね!