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水切りをした木綿豆腐をフライパンで煎る。(水分がなくなり、コロコロになるまで)
煎った豆腐を耐熱容器に移す。
ツナ・大葉・エリンギを炒める。(お好みで塩胡椒で味付け)
炒めた具材を豆腐の上に乗せる。(真ん中に卵用の窪みを作っておく)
ピザ用チーズ・卵を乗せて、全体に白だしをかける。1000Wのオーブントースターで5分焼く。
完成!!
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