ロースハムの和風マリネ。

ロースハムの和風マリネ。
お歳暮のロースハムを和風マリネに仕立てました。ワインなど、お酒のおつまみに。

材料 (3〜4人分)

ロースハム(塊)
150g
玉ねぎ
1/2個
アスパラ
2本
大さじ1
りんご酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1/3程度
レモン
くし切りにして1片

1

玉ねぎは薄くスライスして水によくさらしておく。ハムはできるだけ薄く切る。アスパラは斜め薄切りに。

2

さらした玉ねぎはぎゅっと水分を絞り、耐熱の器に入れる。そこに、アスパラ・白だし・りんご酢・砂糖を入れて電子レンジで約1分間チンしてよく混ぜ合わせる。

3

2.に、スライスしたハム・醤油を入れて混ぜ合わせたら、きっちりとラップをして冷蔵庫に入れてよく冷やす。

4

器に盛り、くし切りのレモンを添える。お召し上がり直前にレモンを絞ってくださいね〜。

コツ・ポイント

アスパラの代わりに他の野菜でも。

このレシピの生い立ち

スモークサーモンのマリネがヒントになりました。ハムもスモークしてるので似たような食べ方ができるのでは?という事で。
レシピID : 485207 公開日 : 08/01/09 更新日 : 14/01/08

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (31人)

18/09/17

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リピです!具材も味も好きすぎてお酒が進んじゃいます、大好きです!

猫のオソマ

また作ってくださってありがとうございます!

18/07/30

写真

お中元のロースハム活用!絶妙に最高の組み合わせで旨すぎました…!

猫のオソマ

お役に立てて嬉しいです!美味しいですよね!

16/05/18

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さっぱりで美味しい♪絶対リピします。塊のハム見つからず泣

yuuringo01

ありがとうございます!また是非!

16/01/20

写真

とっても美味しかったです♡

スマイル♡

ありがとうございます!

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たもたん 2008年01月15日 22:35
ラビーさん、こんばんわ!

お正月に購入したロースハムがあったので薄切りにして作ってみました~!
おせちに切って並べただけのハムより、しっとりしていて断然美味しかったです❤どうしてでしょうか・・・???薄切りにしたからでしょうか?
そして生の玉ねぎが苦手な私も、加熱する事で苦味もなくなり調味料の味が染み込みとっても美味しかったです~

ラビーさん、いつも美味しいレシピでご馳走様です❤❤❤❤❤
ラビー 2008年01月16日 11:30
たもたんさん、こんにちは。
美味しく召し上がっていただけてとても嬉しいです。
漬け込む事によってハムが水分を含むのでしっとりするのでしょうね〜。
たまにはこういう食べ方もいいですよね!
ご感想をどうもありがとうございました。
たもたん 2008年01月16日 23:08
ラビーさん、

早速の疑問へのご回答ありがとうございます(ノ_ _)ノ

そうですか~水分を含んでしっとりとなるのですね~
とーっても勉強になりました(#^.^#)

らびーさんって、やっぱりすごいですね~♪

これからもラビーさんレシピを通していろいろ教えてください~<(_ _*)>
おぶうさま 2008年02月23日 20:32
ラビーさん✿

こんばんは。
ちょうど白だしもりんご酢もあったので今日の夕食にいただきました。
(薄切りのハムは市販のものを使いました)

このマリネ液、味がやわらかくてとっても好きです。
もっとたくさん作ればよかった~。
次回は倍量で・・・・(*^ー^)ノ♪

ご馳走さまでした。
ラビー 2008年02月25日 10:30
おぶうさまさん、こんにちは。
気に入っていただけてとても嬉しいです。
和風だしベースの味付けなので優しい味に仕上がりますよね。
また是非作ってみてくださいね。
ご感想をどうもありがとうございました。
おぶうさま 2008年03月02日 21:00
ラビーさん✿

こんばんは。
これ、息子がとっても気に入って、前回ももっと食べたかったというので、今日はさっそく倍量でリピです。
やっぱりまろやかなこの味、大好きです。
今日はセロリも入れてみました。

ご馳走さまです♡
ラビー 2008年03月03日 09:39
おぶうさまさん、こんにちは。
また作ってくださって嬉しいです!
セロリ入り美味しそうですね〜。
ご感想をどうもありがとうございました。