おせちに田づくり（ごまめ）の照煮☆

Name: おせちに田づくり（ごまめ）の照煮☆
Ingredients: 田づくり 100g; ☆砂糖 大匙3; ☆醤油 大匙1; ☆酒 小匙1; ☆鷹の爪(小口切り) 1/2本; 白ゴマ 小匙1

Description

「五穀豊穣」「子孫繁栄」を願っておせちの一の重「祝肴」に詰める田づくり。日持ちが良く酒の肴にも♪

★＊みき＊★

材料

田づくり

100g

☆砂糖

大匙3

☆醤油

大匙1

☆酒

小匙1

☆鷹の爪(小口切り)

1/2本

白ゴマ

小匙1

作り方

1

田づくりの頭と腹を取る。（頭は口触りが悪く腹部分は苦い為）。
2

腹の尾びれに近い部分からちぎるように頭まで取ると良いです。
3

ザルに入れて揺すると粉が出て来ます。粉は焦げやすいので除く。
4

フライパンでポリポリになるまで弱火でゆっくりと空炒りする。
5

☆を鍋に入れ火にかける。
6

最初大きな泡が段々細かい泡になったら
7

田づくりを入れ手早く混ぜ、火を止める。
8

皿（バット）に入れ離すようにしてごまを塗して出来上がり♪
9

2018.1.10
「ごまめ」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

調味液が少ないので焦げないように注意☆

このレシピの生い立ち

子供の頃から腹と頭を取るのは私たち子供の仕事でした。この作業をすると「お正月だな～」という気分になります☆

レシピID : 4852256 公開日 : 17/12/29 更新日 : 18/01/21

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2018年1月8日

クックZKB72T☆

参考にさせてもらいました

作者コメントを見る

お役に立てて嬉しいです♪つくれぽありがとうございます♡

2017年12月31日

初れぽ

saraake

頭、腹わた取りはサボっちゃいましたがみりんなしレシピ感謝です

作者コメントを見る

頭腹は苦手でなければ取らなくても☆お役に立てて嬉♪れぽ感謝♡

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おせちに田づくり（ごまめ）の照煮☆

Description

材料

作り方

1

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コツ・ポイント

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