お鍋ひとつでやわらか大根の鶏そぼろ煮

お鍋ひとつでやわらか大根の鶏そぼろ煮
大根の下ゆで不要!なのに、苦味がなく口の中でとろ~りととろける感じで、とってもおいしいですよ!!

材料

大根
1本
鶏ひき肉
300g
大さじ3
3カップ
大さじ3
*しょうゆ
大さじ3
水溶き片栗粉
各大さじ1
 

1

大根は、3センチほどの厚さに輪切り、皮をむいて、半月切り
しょうがは、スライスしておく。

2

鍋(焦げ付くようならサラダ油少々)で鶏ひき肉をそぼろに炒めて、色が変わってきたら酒を振りいれ、水を加える。煮立ってきたらアクをとる

3

2の鍋に大根、しょうがを加え、煮立ってきたら弱火。ふたをしてやわらかくなるまで30分ほど煮る。

4

大根が柔らかくなってきたところで、*印の調味料を入れさらに15分ほど煮る。しょうがをとり出してから、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

コツ・ポイント

調味料は、大根が柔らかくなったところで加えましょう!
しょうがは、お好みですりおろしたものを器に盛ってからそえると香りよくいただけます。

このレシピの生い立ち

大根が苦手な娘がおいしいと言ってくれる定番料理です。
レシピID : 485228 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/07/02

First tsukurepo mark
写真

そぼろが大根に合う(=^▽^=) とても美味しく頂きました♪

下町ゆっこ

美味しそうですね!れぽありがとうございました!