干し柿ケーキ

干し柿ケーキ
ホットケーキミックスでお手軽に!!まるでドライフルーツケーキのよう、、、。バター控えめで。

材料 (パウンド型1本分)

2個
バター
60g
牛乳
少々
干し柿
3~4個
レーズン
約大3
ラム酒
大1
シナモン
少々
くるみ
約大2

1

干し柿を細かく刻み、レーズンと一緒にして、ラム酒をふりかける。くるみも刻んで、フライパンで乾煎りする。

2

バターを室温でクリーム状にし、溶き卵を加えて混ぜる。

3

2にホットケーキミックスを加えて混ぜる。シナモンも入れる。生地が固ければ、様子を見ながら牛乳を加える。

4

最後に干し柿とレーズンを加えて、ざっと混ぜたら、型に流し入れる。上にくるみを散らす。(混ぜ込んでもよい。)

5

170℃のオーブンで30~40分焼く。

コツ・ポイント

干し柿が甘いので、砂糖を加えなくてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

いつも作るホットケーキミックスケーキの干し柿バージョン。干し柿をたくさん頂いたので、、、☆
レシピID : 485231 公開日 : 08/01/12 更新日 : 08/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/02/01

写真

くるみの食感が良く、甘さも控え目で美味しかったです。

iganorisan

とっても美味しそう!素敵な焼き上がり!つくれぽありがとう!

17/11/17

写真

外はサクサク中はしっとり、甘さ控えめで美味しかったです。

Antiti

喜んでもらえて良かったです!1日置くと、しっとりしますよ。

15/11/16

写真

カップで作りました♪食べきれない干し柿を使い切れて嬉しいです♪

みどりv^o^v

おいしそうな焼き色! つくれぽ嬉しいです(o^^o)

15/01/01

写真

苦手な干し柿も美味しく頂きました!家族にも大好評。リピします!

わらびのむーまま

レポ感謝!干し柿は、身体にもいいし、ぜひまた作って下さいね!