☆ほたて貝ひもの煮付けでおつまみ★

☆ほたて貝ひもの煮付けでおつまみ★
ほたての貝ひもって割と安く売られてますよね。我が家では濃い目に味付けをして干しておつまみにしています。安いし簡単&美味しい☆

材料

ほたて貝ひも
400グラム
醤油
大2
大4
大2
昆布
5cm
少々
 

1

貝ひもは塩で揉みながら良く水洗いをし、熱湯で湯でこぼして汚れと臭みを取る。昆布は半分に切る。

2

鍋に水1カップ、昆布、酒とみりんを煮立て貝ひもを入れて弱火で10分ほど煮る。

3

仕上げに醤油を加えてさらに5分ほど煮詰める。水気が飛んだらそのまま冷ます。(↑↑写真はこの段階のものです)

4

3の状態でも美味しいですが、煮汁をよく切り、ざるに広げて天日で2日ほど干すと、市販の貝ひものようなおつまみに変身します♪

コツ・ポイント

貝ひもを干すときには、ざるに布巾などを敷いた方がざるが煮汁で汚れません。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 485232 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/01/25

写真

美味しかったです!母を思い出しました!

じゅじゅばーば

つくれぽ感謝です^^とっても美味しそうですね!

18/01/13

写真

貝ひもと細切りの昆布で・・・手軽で美味しかったです☆

yobibaa

つくれぽ感謝です。ありがとうございました^^

13/09/12

写真

ほたてのひもが売ってたので思わず…いいお味でごはんが進みました!

じゅんこ310

ほたてのひもって美味しいですよね^^作って頂いて嬉しいです!

13/07/01

写真

大好きなヒモがたっぷり売ってたので!おつまみにピッタリですね!

6tama9

貝ひも、最近見かけないので食べたくなりました^^つくれぽ感謝