ミートローフ

ミートローフ

Description

ハンバーグもいいけど、ミートローフも大人気♪

材料 (4人分)

ひき肉(合挽き)
400g
玉ねぎ
1個
1 1/2カップ
牛乳
100cc
1個
塩こしょう
適量
少々
ウズラの卵
6個
にんじん
1/4本
いんげん
10本くらい
ソース
ケチャップ
50cc
肉汁
あるだけ

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにする。

2

ウズラの卵は茹でて皮をむいておく。

3

にんじんは縦に細く(1.5cm幅くらい)切り、茹でて水気をきっておく。

4

インゲンは、茹でて水気をきっておく。

5

パウンド型クッキングシートを敷いておく。

6

オーブンを200℃に予熱しておく。

7

フライパンを熱し、油を引き、玉ねぎを炒める。

8

玉ねぎが透き通り、火が通ったら、お皿に入れて冷ましておく。

9

ボウルに、ひき肉・玉ねぎ・パン粉・牛乳・卵・塩こしょう・ナツメグを入れ、よく混ぜ合わせる。

10

写真

パウンド型に種の1/4量を敷き詰る。

11

写真

真ん中に いんげんを並べ、両サイドににんじんを並べる。

12

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上から種の1/4量を敷き詰め、ウズラの卵を、真ん中に縦1列に並べ、量サイドにインゲンを並べる。

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さらに上から種の1/4量を敷き詰め、真ん中にいんげんを並べ、両サイドににんじんを並べる。

14

写真

上から残りの種1/4量を敷き詰める。

15

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200℃のオーブンで40分焼く。

16

フライパンに・ウスターソース・ケチャップ・とんかつソース・ミートローフの肉汁(濾す)を入れ、よく混ぜ、温める。

17

お皿にソースを入れ、その上に1/8に切ったミートローフを盛り付け、出来上がり。

コツ・ポイント

具だくさんのミートローフを作ってみました。
にんじんとウズラの卵だけや、ヤングコーン、ミックスベジタブルなどでも美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

具無しのミートローフでも、もちろん美味しいです♪
家にある野菜で、彩り豊かに、切っても美しいミートローフを作りたくて、いろいろ入れています。
レシピID : 4852350 公開日 : 17/12/20 更新日 : 18/01/06

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