チーズがとろ~り☆焼きライスコロッケ

チーズがとろ~り☆焼きライスコロッケ

Description

チキンライスをリメイク☆
ヘルシーだけど物足りない揚げない「焼き」料理は、ちょっとしたコツで美味しくなります♪

材料 (4個分)

野菜ジュースde炊き込みチキンライス
220g程度(1個55g程度)
角切りチーズ
4個
大さじ3
粉チーズ
適量
トマトソース
適量
バジルソース
適量

作り方

1

写真

フライパンにパン粉を入れ、キツネ色になるまで弱火で空入りする。

2

写真

オリーブ油を全体に回しかけ、オイルがパン粉全体に馴染むまでさらに空炒りする。

3

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ラップの上にチキンライスを適量のせ、中心にチーズをのせる。

4

写真

ラップを寄せてゴルフボール大に丸める。

5

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ライスボールが温かいうちに2のパン粉をまぶしつけ、トレイに並べる。

6

※パン粉がくっつきにくい時は、小麦粉を水や牛乳・卵で薄く溶いたバッター液をライスボールにからめてからパン粉をまぶす。

7

写真

予熱したトースターに入れ、パン粉にほんのり焼き色がつくまで両面を焼く。
(オーブンでも可)

8

写真

ライスコロッケの表面に粉チーズを振り、刻んだイタリアンパセリを散らす。

9

写真

皿にトマトソースを敷き、ソースの上にライスコロッケをのせる。
周りにバジルソースを垂らす。

10

写真

チーズはブロックチーズを角切りにするか、スライスチーズを折りたたんで角切りにしてもOK。

11

写真

今回はチェダーチーズを使いましたが、モッツァレラチーズを使えばもっとチーズが伸びると思います。

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写真

<野菜ジュースde炊き込みチキンライス>
レシピID:4860111

13

☆18.07.04☆
「焼きコロッケ」の人気検索で1位になりました♪

コツ・ポイント

コツ1
空炒りしたパン粉にオリーブオイルをまぶし、さらに空炒りする
 →油のコクが加わり、食べた時の食感もサクサクする
コツ2
トマトソースとバジルソースを添えて旨味を足す

このレシピの生い立ち

チキンライスが余ったので、大好きなライスコロッケを作りました。
レシピID : 4852371 公開日 : 17/12/26 更新日 : 18/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

20/07/12

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時間がなかったのにすぐ出来て子供も大喜び!凄く助かりました!リピします(^^)

naamiiik

20/07/05

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リピします♪

harururu24

20/06/17

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サクサクで美味しかったです。レシピありがとうございます。

しょうぞうくん

20/05/13

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初ライスコロッケです^^簡単で美味しかったです♡揚げないからヘルシーですね

まっきー♪37

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