幸せを呼ぶ♡ポルポローネ♡スノーボール
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作り方
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1
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小麦粉とアーモンドブードルをふるって、平たい容器やオーブン皿に広げます
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2
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150℃で5～7分空焼きします。焦がさないよう注意して下さい（ウチは150度が最低温度だけど１００℃くらいでも）
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3
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冷ましてボールにいれ、砂糖とサラダ油を加え、こねないようにぎゅっと寄せてひとまとめにする↑サラダ油の時はこうなる
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4
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↑バターの場合はこんな感じ。
生地をビニール袋に入れてまとめて冷蔵庫で30分休ませる
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5
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15～20等分してまん丸に丸め、天板に少々間隔をあけて並べます
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6
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バターの場合は、こんなの丸められないよ！というパラパラした生地デス。丸めるというより握りかためます（笑）
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7
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予熱したオーブン150℃で15～18分焼く。
焼きすぎは固くなるので焼き足りない位がいいデス
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8
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オーブンから出して触って壊れないまで冷めたらバットにのせてよく冷まし、粉砂糖をたっぷりまぶします
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コツ・ポイント
小麦粉とアーモンドブードルの空焼きは必須！
これでほろほろ感に差が・・
バターでまとまりにくい時は75ｇまで増やしてみて。
焼きあがってすぐに触ると壊れるので注意デス。
よく冷ましてね。
これでほろほろ感に差が・・
バターでまとまりにくい時は75ｇまで増やしてみて。
焼きあがってすぐに触ると壊れるので注意デス。
よく冷ましてね。
このレシピの生い立ち
函館「五島軒」のポルポローネに憧れて。
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