我家のしゃきしゃき切干大根煮

我家のしゃきしゃき切干大根煮
今日のはしゃきしゃきで美味しいと子供が言ってくれました。

材料

切り干し大根
50g
スライス干ししいたけ
8g
油揚げ
1枚
にんじん
半分
☆砂糖
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ2
大さじ1
☆酒
大さじ1
適宜

1

切り干し大根をさっと洗って水に5~10分位つけておく(あまり長くつけておくとしゃきしゃき感がなくなってしまいます。)スライス干ししいたけもさっと洗いぬるま湯に5分位つけておく。

2

油揚げは熱湯をかけて油抜きをして切る。
にんじんを食べやすく切る。

3

切り干し大根と干ししいたけを絞っておく。鍋に油をひいて材料を炒めます。さっと1~2分位で良いかと思います。あとは☆の調味料を入れて汁気がなくなるまで中火で煮れば出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

子供がしゃきしゃきした切干大根煮が食べたいと言うので頑張ってみました。
切干大根の袋の裏に書いてあるレシピを参考にしてアレンジしました。
レシピID : 485263 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/21

First tsukurepo mark
写真

干ししいたけってホントに美味しい出汁が出ますね。シャキシャキ!!

はっぴーはりぼ

はっぴーはりぼさん作ってもらってすごくうれしいです♪