☆FP☆スパゲティミートソース

☆FP☆スパゲティミートソース
セロリが味の決め手なので是非入れてください。フードプロセッサーで下準備は簡単!

材料 (4人分)

合い挽き肉
350g
2かけ
◆玉ねぎ
1個
◆にんじん
小1本
◆セロリ
1本
◆しいたけ
3枚
◇カットトマト缶
1缶・・・400g
◇水
100cc
◇固形スープの素
1個
塩、コショウ
少々
ケチャップ
大さじ2
スパゲティ
4人分
パルメザンチーズ
適量

1

◆の材料をフードプロセッサーみじん切りにする。
(にんにくだけ最初に使うので別に取っておく。)

2

にんにくをオリーブオイルで弱火で炒める。

3

◆の残りの材料を加え炒める。

4

ひき肉を加え炒める。

5

◇を加え、煮立ったらあくを取る

6

20分ほど煮詰め、塩コショウする。
ケチャップを加える。

7

スパゲティは塩(分量外)を加えた湯で湯がき、皿に盛る。

8

出来たソースをかけ、最後にチーズをふる。

コツ・ポイント

セロリやにんじんが旨みになります。残ったソースは翌日カレーにしたり、ドリア等にどうぞ。

このレシピの生い立ち

本に載ってた作り方を参考にし、作りやすい分量・私が好きな味に変更しました。
レシピID : 485307 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/02/13

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