釣ったカサゴのセビーチェ風

釣ったカサゴのセビーチェ風

Description

釣ったカサゴでセビーチェぽい料理にしてみました!よく釣れる魚なので、色んな料理にチャレンジできますよ!

材料 (2人分)

カサゴ
1匹
玉ねぎ
半分
ミニトマト
4個
パプリカ 色違い
半分づつ
大さじ2

作り方

1

カサゴを捌き、刺身にしておく

2

玉ねぎをスライスし、一旦塩で軽くもみ、塩を洗い流して、水でさらし冷蔵庫で寝かす

3

パプリカをカットし、軽く焼いておく

4

以下の材料を適当に混ぜる
・レモン汁
・オリーブオイル
・にんにく(すりおろし)
・カイエンペッパー

5

以下の材料を上記のドレッシングにあえる
・カサゴの刺身
・玉ねぎ
・トマト
・パプリカ

6

皿に盛り付け、イタリアンパセリをトッピングする

コツ・ポイント

適当な分量でいいと思います。カサゴは釣ってすぐより、1日程度寝かした方が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

釣りと料理が趣味です。ブログでもお料理を紹介しております!http://goodcurrybadcurry.blogspot.jp/
レシピID : 4853097 公開日 : 17/12/20 更新日 : 17/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」