圧力鍋で骨までおいしいさんまの煮物♪

圧力鍋で骨までおいしいさんまの煮物♪
冬に常備している Firstsnows さんのハニージンジャー(生姜スライスのハチミツ漬け)をお砂糖の代わりに使っています。圧力鍋で煮るので骨までおいしく食べれます。カルシウム・栄養満点◎

材料 (2~3人分)

さんま
3匹
ハニージンジャーのはちみつ
大さじ3
ハニージンジャーの生姜スライス
1かけ分(スライスの8枚位)
150cc
醤油
大さじ3
お酢
大さじ1
お水
50cc

1

さんまは頭を切って、はらわたを取り、1匹を4等分に切り、きれいに洗い、水気をしっかりキッチンペーパーでとる。

2

圧力鍋に調味料を全て入れ、
さんまを入れ、落し蓋をして加圧スタート。
圧がかかったら弱火にして20分加圧。
火を止めたら自然放置です。

3

シュッシュッしなくなったらフタをとって 出来上がり♪

コツ・ポイント

我が家の圧力鍋は20分加圧で、骨まで食べれる調度良い柔らかさになりますが、お使いの圧力鍋によっては時間が異なると思いますので 様子見て調整してください☆

このレシピの生い立ち

冬になると ハニージンジャーを瓶に常備しています。ハニージンジャーは Firstsnows さんのレシピを参考にさせて頂いてます☆ ハニージンジャーをお湯で割って飲んでいましたが、お料理にもお砂糖代わりにつかってみたところ大活躍☆とってもおいしく、夫にも「このさんまの煮物買ってきたの?」ときかれちゃいました!ヤッタ!!
レシピID : 485326 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/01/10

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