●黒豆マフィン●

●黒豆マフィン●
プレーンなマフィンにお正月に作った黒豆を入れました。
甘さ控えめです。

材料 (5~6ヶ分)

無塩バター
50g
砂糖
40g
ひとつまみ
たまご
1ヶ
☆薄力粉
80g
★牛乳
20g
★ヨーグルト
20g
黒豆
50~60g

1

材料はすべて常温に戻す。 ★は合わせて40gになるように、組み合わせは「牛乳のみ」「ヨーグルトのみ」「牛乳とヨーグルト」どれでも。(ヨーグルトが入るとフンワリする気がします。)
オーブンは180℃に温めておく。

2

柔らかくしたバターを泡だて器でふんわり白っぽくなるまでまぜる。砂糖、塩も加えてさらにまぜる。

3

ときほぐしたたまごを2、3回に分けて入れ、そのたびにまぜる。

4

合わせてふるっておいた☆の約半分と★を加え、煉らないようにサックリとまぜる。残りの☆と黒豆を加え、同じようにまぜる。

5

グラシン紙を入れたマフィン型に均等に分けて入れ、180℃のオーブンで20分~25分くらい焼いてできあがり。

コツ・ポイント

分離しないように、材料はあらかじめ常温に。
型に入れるとき、中高にこんもり入れると焼き上がりがきれいです。

このレシピの生い立ち

お正月に作った黒豆。そのままで食べるのに飽きてきたので…^^;
レシピID : 485341 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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14/01/02

First tsukurepo mark
写真

黒豆たくさんおいしかったです!(^^)

ma___111