数の子とワカメのポン酢和え

数の子とワカメのポン酢和え
お正月に余った数の子…。こんなアレンジ、いかがでしょうか…??

材料 (たっぷり2人分)

数の子(塩抜き等、処理済のもの)
50gくらい
乾燥ワカメ
大さじ2くらい
玉ねぎ
1/4ヶ
ポン酢
適宜
かつお節(お好みで)
1パック(5g)

1

・数の子は小さめの一口大に切る。
・乾燥ワカメは水で戻し、大きければ切り、熱湯でサッと茹で、冷水をかけて冷まし、ギュッと絞る。
・玉ねぎは薄くスライスして塩(分量外)でもみ、しんなりしたらサッと洗い、ギュッと絞る。

2

1とお好みでかつお節をボウルに入れ、ポン酢で味付けして出来上がり♪

コツ・ポイント

乾燥ワカメは水で戻しただけでもOKですが、サッと熱湯にくぐらせたほうが食感がよくなると思います。
ポン酢じゃなくて、マヨネーズで和えても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

お正月に頂いた数の子がなかなか減らなくて…。そのまま食べてばかりでは飽きてしまうので、栄養バランスなど考えてアレンジしてみました。
レシピID : 485344 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/01/13

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数の子がステキなつまみになりました♪ありがとうございます!

kkkyo

16/01/06

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サラダ感覚で美味しくいただきました。ワカメで、サッパリ。

JunMom1043

15/12/18

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わかめ入れるのいいですね♡おいしくいただきました♡感謝♡

Susie845

15/04/09

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旦那さんに好評でした☆来年もお世話になりそうです♪

*ゆうchan*