保育園給食で人気!カラフルきんぴら

保育園給食で人気!カラフルきんぴら
ごぼうにベーコンの味がよくなじみ、冷めてもおいしい一品です。

材料 (1人分)

ごぼう
30g
人参
11g
しらたき
11g
ベーコン
7g
ピーマン
5g
しょうゆ
3g
砂糖
2g
サラダ油
2g

1

ごぼうを洗い、ささがきにする。

2

ベーコンを1cm幅に切る。

3

人参を千切りにする。



4

しらたきを3~4cmの長さに切り、湯がいて、あく抜きをする。

5

ピーマンは種を抜いてから、薄く切る。

6

鍋をあたため、油をしきごぼうを炒める。

7

水を加え、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。

8

ごぼうが柔らかくなったら、ベーコン、人参、しらたき、ピーマン、調味料を入れて煮る。

9

できあがり。

コツ・ポイント

ピーマンを最後に入れると色良く煮えます。

このレシピの生い立ち

保育園に何年も前から伝わる人気メニューの一つです。
レシピID : 4853838 公開日 : 17/12/22 更新日 : 17/12/22

このレシピの作者

織都(織物のまち)として栄えた時代に育まれた、豊かな食文化が存在する桐生市。
学校・保育園給食で出されているメニューや、健康メニュー、郷土食を紹介します。
【桐生市が目指す食育】
健全な食生活を実践し、食に感謝し、豊かなこころと健康な身体をつくります。
http://www.city.kiryu.lg.jp/kurashi/kenko/shokuiku/index.html
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