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全粒粉入りクロワッサン（ＨＢ使用）

全粒粉入りクロワッサン（ＨＢ使用）の画像

Description

サクサクの全粒粉入りクロワッサン♪全粒粉好きには、堪りません！！

材料 （小も合わせて約9～1１個）

リスドォル
150ｇ
全粒粉
50ｇ
グラニュー糖
20ｇ
塩
4.5ｇ
インスタントドライイースト
4ｇ
スキムミルク
10ｇ
卵(全卵)
10ｇ
バター(無塩)
10ｇ
水
100ｇ
*巻き込み用バター(無塩)
100g
溶き卵（ドリュール）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    失敗しないクロワッサン（ＨＢ使用）
    レシピID : 4846843
    こちらを参考に。

  2. 2

    写真

    二次発酵前。

  3. 3

    写真

    二次発酵完了。
    二次発酵、３０度2時間かかりました。一概には、言えませんが。

  4. 4

    写真

    美味しいですよ＾＾

  5. 5

    写真

    だんめんず

  6. 6

    写真

    ウィンナーミニクロワッサン（ＨＢ使用）
    レシピID : 4891256

コツ・ポイント

レシピにより詳しく書かせて、頂きました＾＾

このレシピの生い立ち

全粒粉のクロワッサンも美味しいだろなと思いまして＾＾
レシピID : 4853844 公開日 : 17/12/21 更新日 : 18/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2021年1月22日
写真
＊Ｍｉｄｏｒｉ＊
折り込みが大変でしたが、サックサクに出来ました♪とても美味しいので、あっという間に食べてしまいそうです
#全粒粉が香ばしい
2020年4月18日
写真
tynz
今季初のクロワッサン🥐まだ作りたいなぁ。とっても美味しかったです。
#サクサク
2019年4月17日
写真
mayumao。
レーズン酵母で。全粒粉旨〜♡ザク②感素敵この分量は最高です感謝♪

嬉しいお言葉(≧▽≦)作って下さってありがとう✨

2018年5月24日
写真
ゆめたんといっしょ
ウィンナー巻きにしてみました(^3^)/子供たちに人気☆

お久しぶりです‼️間違いないですね♥️作って下さって感謝♥️

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22hot
全粒粉入りクロワッサン（ＨＢ使用）
by 22hot