しらたきのたらこ炒め

しらたきのたらこ炒め
しらたきなので、意外とヘルシー!
れんこんが良いアクセントになります。

材料 (2人分)

しらたき
100g
れんこん
30g
しめじ
20g
黄ピーマン
20g
玉ねぎ
40g
たらこ
10g
バター
小さじ1/2(2g)
小さじ1/2(2g)
少量(0.8g)
少量(1g)
少量(0.4g)
胡椒
少量

1

しらたきは熱湯でゆでて、食べやすい長さに切る。

2

れんこんは皮をむいて薄い半月切りにする。しめじは石づきを除いて小房に分ける。

3

黄ピーマンは薄切りにする。玉ねぎはくし切りにする。

4

たらこは皮を除く。

5

鍋にバター、オリーブ油を入れて熱し、1~3を炒める。

6

ブイヨン~こしょうで調味し、4を加えて炒める。

7

器に盛り、パセリをちらす。

コツ・ポイント

たらこは焦げやすいので、最後に入れてさっと炒めましょう。

このレシピの生い立ち

たらこスパをイメージして、おかずになる副菜を考えました。
レシピID : 4853887 公開日 : 17/12/25 更新日 : 17/12/25

このレシピの作者

女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。
普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。
女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。
「女子栄養大学 受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

18/03/20

写真

美味しく出来ました(^-^)/

クックBNQ5PD☆

つくれぽありがとうございます。お役に立てて嬉しく思います。

18/02/27

First tsukurepo mark
写真

美味しく出来ました!箸休めにぴったりですね(^o^)

クックBNQ5PD☆

つくれぽありがとうございます。ぜひまた、作ってくださいね。