しっとりふわふわ♡大好き♡バナナブレッド

しっとりふわふわ♡大好き♡バナナブレッド
お気に入りのバナナブレッドです♪ 強力粉で作ります。しっとりしながらふわふわ♡ 自分的にはかなり理想の食感で美味しいです^^

材料 (18㎝スクエア型)

200g
小さじ2杯(8g)
小さじ半分(2g)
☆塩
小さじ半分(2g)
バター(無塩)
110g
2個
バナナ
3本
お好みで胡桃などトッピングしたり混ぜても♪

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型に分量外のバターを塗っておく。材料の計量。☆は合わせて粉ふるい器に。バターは柔らかくしておく。(レンジ750W・20~30秒でOK)オーブンは180度に予熱します。

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バターをボウルに入れ、泡立て器で滑らかなクリーム状になるまで練ります。三温糖を加え更にしっかりと泡立て器ですり混ぜる。よくすり混ぜてね^^そこに卵を1個ずつ、素早くよく混ぜながら加えます。

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バナナの半量を手で握り潰し入れ、粉の半量も一緒にふるい入れてゴムべらでさっくり混ぜる。粉っぽさが残っている程度でOKです。続いて残り半量のバナナと粉を加えさっくりと滑らかな生地に仕上げる。

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3の出来上がった生地を型に流し入れ、底をトントン叩きつけて空気を抜く。表面をゴムべらで平らにする。予熱完了のオーブンで180度35~40分焼きます。表面がキツネ色になり串をさして何も付かなければ焼き上がりです♪

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粗熱が取れたら型から外します。ラップで包んでおけば表面がしっとりします。ふんわりしっとりのバナナブレッドの完成!(´∀`人)  翌日は更にしっとり感と風味が増して美味しくなります♪

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胡桃をトッピングしてみました。現在のトップ画像のモノになります。

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焼き上がり♪

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カット♪ 胡桃の香ばしさが加わって美味しい!

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しっとりふわふわ♡

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20㎝のマルグリットでも♫ 生地量ぴったりです。

コツ・ポイント

生地の練り過ぎに注意して下さい。焼き加減は35~40分。各オーブンで差があると思います。35分頃から焼き色に注意しながら様子見して下さいね^^ 有塩バター使用の際は塩を入れずに焼いて下さい。極少々ですがしょっぱさが出ますので・・

このレシピの生い立ち

旦那の従妹さんの作るバナナブレッドです。旦那も私も大好きで色々試してもなかなか近付けず・・最近作り方を教えてもらったのでUPしました。多少、作り方手順を実際より簡単にしてる部分があります。
レシピID : 485395 公開日 : 08/01/09 更新日 : 13/11/12

このレシピの作者

★レシピ本 「クックパッド れっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」 出版★ いつもありがとう♡ 自分なりの発見、簡単低コスト、サラダ油配合お菓子やパンなど作るのが好き♪ レシピは最新を見てもらえると助かります♪ ブログ♡ http://ameblo.jp/lesser-panda-opk/ インスタグラム♡ https://instagram.com/lesserpandaopk/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

436 (335人)

17/11/14

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しっとりしていて、バナナの香りもよくて、とても美味しかったです♪

@迷子@

本当しっとり感ありとっても美味そう!香りいいよね^^有難う♡

17/11/14

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バター70砂糖80でトライしましたが、しっとり優しい甘さで美味!

himenyann

とっても綺麗な焼き上がり♡美味そう!ヘルシーですね♡有難う!

17/11/06

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当日ふわふわ翌日しっとりで美味でした♡重曹なかったけどふんわり!

こぷちゃんちょんごる

ふわ②綺麗な焼き色とっても美味そう!しっとり増ね^^有難う♡

17/11/04

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ヤバイ!美味しすぎ♡重曹なしでもできた♡次回重曹入れてリベンジ!

momomama21

わ~♡ふわふわ!美味そう!重曹無しも絶対美味い^^有難う~!

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