うなぎと豆腐の和え物

うなぎと豆腐の和え物
うなぎの蒲焼が半端に余ったらどうぞ。

材料 (4人分)

うなぎ蒲焼
2分の1ぴきぐらい
豆腐
半丁
きゅうり
1本
ダイコン
6分の一本ぐらい
みょうが
1個
青じそ
3~4枚
ごまドレッシング
適宜
みそ
適宜
砂糖
適宜

1

きゅうりとダイコンは薄切りに、豆腐は水切りしておく。みょうがと青じそは千切りして水に放し、絞っておく。

2

ごまドレッシングをボールに入れ、みそと砂糖を入れて混ぜて溶かす。

3

ボールに豆腐を崩し入れ、きゅうりとダイコンも入れて和える

4

みょうがと青じそを入れてさっとまぜ、器に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 4854 公開日 : 00/05/15 更新日 : 00/05/15

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