人参とりんご煮の米粉マフィン
Description
人参とりんごの甘煮入りのグルテンフリーな米粉マフィンです。表面はサクサク、中はしっとり。甘さ控えめです。
今日の献立・山城屋
材料
（4個分）
作り方
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1
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上新粉とベーキングパウダーを混ぜておく。
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2
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耐熱容器にバターを入れ、電子レンジに1～2分かけて溶かす。
砂糖を加えて混ぜ、卵を入れてさらに混ぜる。
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3
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①を3回に分けて混ぜながら入れ、牛乳を加えてさらに混ぜる。
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4
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人参とりんごのシナモン風味 ID : 4851811
を加えて混ぜる。
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5
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マフィン型に入れ、160℃のオーブンで約30分焼く。
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6
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竹串を刺し、串に生地がついてこなければできあがり。
生地がついてきたら、再度5分ほど焼く。
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7
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この商品を使いました。
※山城屋 米粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0
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8
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この商品を使いました。
栄養を逃さず蒸した人参を乾燥させています。βカロテンも豊富です。
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9
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人参と煮りんごのシナモン風味 ID : 4851811
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コツ・ポイント
りんごの味によって甘さが変わるので、甘く仕上げたいときは、砂糖を10～20gほど増やしてください。
このレシピの生い立ち
りんごをたくさんいただいたので、作ろうと思いました。
米粉でパイ生地を作ることで、美味しく、グルテンフリーに、日本のお米需要や食料自給率のアップにつながります。
米粉でパイ生地を作ることで、美味しく、グルテンフリーに、日本のお米需要や食料自給率のアップにつながります。
今日の献立・山城屋
