和風なクリスマスチキン♪

和風なクリスマスチキン♪
こってり甘辛味噌味♡子供たちのいないクリスマスは和風チキンで旦那様と乾杯です♫

材料 (2人分)

手羽元
4本
塩コショウ
少々
ピーマン
1個
パプリカ(赤)
適量
サラダ油
小さじ1
☆味噌
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆水
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2
小さじ1/2
☆おろし生姜
1/2片

1

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☆は合わせておきます。

2

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手羽元は骨に沿って切り込みを入れ写真のように開きます。全体に塩コショウを振る。

3

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ピーマンとパプリカは食べやすい大きさに切る。

4

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フライパンに油を熱し②を皮目から入れ強火で両面こんがり焼く。③も焼き色が鮮やかになったら③は取り出す。

5

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アルミホイルをかぶせ弱火にし、肉に火を通します。

6

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①を加え火にかけたままタレをしっかり絡めます。

7

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ピーマン、パプリカと共に器に盛ります。(今回は半量、1人分で作りました)

コツ・ポイント

鶏肉は食べやすく火が通りやすいように面倒でも開いてくださいね(^^)

このレシピの生い立ち

ここ数年。子供たちが大きくなりクリスマスも旦那さまと2人で過ごすことがほとんど(^^)今年もお酒がススム和風な甘辛チキンで乾杯です♡
レシピID : 4854106 公開日 : 17/12/21 更新日 : 17/12/21

このレシピの作者

調理師のちーすけです♡
和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです。
カフェみたいなおうちに憧れDIYで築26年の昭和ハウスをリメイク中です(*^^) 簡単レシピばかりですがよろしくお願いします♡
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