コンソメ味のロールキャベツ
Description
★★★ピックアップありがとう★★★
定番のロールキャベツ。我が家はコンソメ味です。
定番のロールキャベツ。我が家はコンソメ味です。
材料
(6個分)
作り方
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1
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キャベツの芯が大きく厚ければそぎ落とし、レンジアップで柔らかくなるまで温める。
玉ねぎもみじんぎりにし、レンジでしんなりするまで温めておく。
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2
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合挽肉を白っぽくなるまでよくこねる。そこへ玉ねぎと卵黄、塩コショウを入れてさらに混ぜる。
混ぜたら均等に分け、キャベツで包む。
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3
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鍋にロールキャベツを並べいれ、ヒタヒタくらいまで水を入れ煮込んでいく。コンソメを入れてローリエも加えコトコトと煮たらできあがり。味を見て塩コショウで整えて、色味にミックスベジタブルでも。我が家はバジルも加えます。
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コツ・ポイント
鍋にロールキャベツを並べるときに、鍋が大きすぎない方がいいと聞いたことがあります。きっちり並べられるくらいが一番いいとか。
このレシピの生い立ち
生い立ちもなにも、定番なので。母の味ですが、バジルを加えるのは私流。いいアクセントになりますよ。