クリスマスに★ビスケットブラウニー

クリスマスに★ビスケットブラウニー
今流行りのビスケットブラウニー。北海道産小麦でふんわりしっとり仕上がります♪

材料 (26cm×26cm天板1枚分)

ドルチェ(北海道産小麦菓子用粉)(江別製粉)
150g
ココアパウダー(無糖)
15g
小さじ1/2(約2g)
砂糖
150g
M玉3個(約150g)
バター※
125g
1.5枚(約75g)
ビスケット・クッキーなど
適量

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下準備:①ドルチェ、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。②卵を室温に戻しておく。

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下準備:③刻んだ板チョコ、バターをボウルに入れ、湯煎で溶かしておく。

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湯煎で溶かした板チョコとバターを均一に混ぜ合わせる。

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室温に戻した卵を少しずつ加え、分離しないようその都度しっかり混ぜ合わせる。

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砂糖を加え、ざらつきが無くなるまで混ぜ合わせる。

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合わせてふるった粉類を加え、粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。

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型に紙を敷き、生地を流し込む。へらやカードなどを使って生地を均す。(今回は26cm×26cmのロール型使用)

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予め焼成したビスケットやクッキーを乗せる。

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160℃に予熱したオーブンで約20分焼成する。

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焼きあがったらクッキーに沿ってカットする。

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今回使用のクッキーは竹串で目をあけ、丸口金で口を作りました。

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口金のどちら側を使うかで笑顔具合が変わります。お好みで^^

コツ・ポイント

バターは有塩・無塩どちらでもOKです。卵をしっかり室温に戻しておくことが最大のポイント!冷たいと湯煎で溶かしたバター・チョコが固まってダマが出来滑らかに混ざりません。オーブンによって焼成条件が変わります。様子を見て時間を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

クリスマス向けのレシピを考えようと検索していたら、『ビスケットブラウニー』なるものを発見!人型で作ったらかわいいと思い挑戦しました^^
レシピID : 4854219 公開日 : 17/12/21 更新日 : 17/12/21

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