材料3個♪圧力鍋つゆだく手羽元のトマト煮

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   とり手羽元はビニール袋で塩、砂糖を揉み込み3時間〜ひと晩しっかりと下味をつける。

2. 2

   

   黒粒胡椒を振り、煮込み用の圧力鍋で皮目を焼き付け取り出す。
   同じ鍋で玉ねぎスライスを炒める。

3. 3

   

   肉を戻し、トマト水煮，コンソメキューブ，ハーブソルトを入れ煮る。圧力かかってから10〜15分。普通の鍋なら30〜40分

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   たっぷりのスープが出る。味をみて塩胡椒で味を整える。
   こっくりと煮詰めるなら、お好みの濃度になってから味を調整する。

5. 5

   

   ブロッコリーや、ほうれん草、アスパラなどグリーンの、野菜で彩り。
   仕上げに、乾燥パセリてお化粧

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   アレンジメニュー♪
   スープを煮詰めず、そのスープでペンネを茹でても美味しいですよ♡
   翌日のアレンジにもおススメです

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち