カボチャとソーセージのペンネ グラタン

カボチャとソーセージのペンネ グラタン
失敗無しの簡単ホワイトソースで!レモンイエローの甘くて美味しいグラタンが出来ました。

材料 (3人分)

カボチャ
300g
ペンネ(マカロニ)
75g
玉ねぎ(薄切り)
中1/2個
ベーコン
小3枚
粗挽きソーセージ
6本
バター(マーガリン)
大さじ3
小麦粉
大さじ3
牛乳
2カップ
塩、胡椒
適量
小さじ1
少々
ピザ用チーズ
適量

1

カボチャは種を取り、2㎝角に切る。深めの皿に乗せ少し水を振り、軽くラップをして500wのレンジで6分加熱する。

2

玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝幅、ソーセージは斜めに半分に切る。ペンネは規定の時間湯がき、ざるに取る。

3

鍋にバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを焦がさないように炒める。しんなりしたらソーセージを加え、軽く炒める。

4

小麦粉を加え、色付けないように弱火でゆっくり炒める。小麦粉がなじんだら火を止め、冷たい牛乳を一気に加える。

5

よく混ぜてから、火を中火につけ、混ぜながらとろみが出るまで煮る。コンソメ、ナツメグ、ローリエを入れる。

6

カボチャを加え、10分程煮る。カボチャが少し煮崩れて綺麗なレモンイエローになったら味を見て塩、胡椒で味を調える。

7

グラタン皿に3等分したペンネを置き、ソースを少し絡ませる。その上に均等にソースをかけ、ピザ用チーズを全体に散らす。

8

オーブントースターで、焦げ目がつくまで焼いて完成です。

コツ・ポイント

カボチャの皮は硬そうな所や色の変わっている所を、スライサーで薄くそいで下さい。6の工程では、少し煮崩れるぐらいの方が、色も綺麗で甘みも出て美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

2018/8/3「スパゲティーグラタン」で人気検索1位になりました。皆様に感謝です。カボチャだけだと少々物足りないので、ソーセージを入れてみました。コクも出て美味しく頂きましたよ。
レシピID : 4854488 公開日 : 18/06/12 更新日 : 18/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/07/31

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かぼちゃが甘くて美味しかったです♪また作ります!

みじょーん

有難うございます。すごく美味しそうですね!リピ期待してます!

18/07/20

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今日のお弁当が楽しみにです!!

Capt‥Smee

有難うございます!栄養もあって夏バテ対策にいいですね^o^

18/06/19

First tsukurepo mark
写真

最高ですね。ご馳走さまです&ありがとう❤️

ーあーゆーみー

有難うございます。いい焦げ目が美味しそうですね!