なすと厚揚げのあっさり煮

なすと厚揚げのあっさり煮
体にやさしいあったかメニューです☆

材料 (2)

なす
3本
厚揚げ
1枚
しめじ
1/2房
1カップ
大さじ1

1

なすにフォークで穴を数箇所あけグリルで20分焼く

厚揚げは熱湯に入れてさっとゆでざるにあけて水けをきる

2

なすが焼けたら熱いうちに皮をむき一口大に切る

厚揚げも同じくらいの大きさに切る

3

だし汁と白だしが入った鍋になすと厚揚げをいれ弱火で15分煮る

最後にしめじを入れてしめじに火が通れば出来上がり☆

コツ・ポイント

なすの皮はきちんとむかないときたない色になってしまいます。厚揚げもしっかりと油をきること

このレシピの生い立ち

ヘルシーでおいしいものをと思い作りました
厚揚げを入れることでお肉をいれなくてもコクがでます
レシピID : 485450 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/01/09

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