柔らか!豚肉の紅茶煮

柔らか!豚肉の紅茶煮

Description

おもてなしレシピも簡単に美味しく出来上がります!

材料 (2人分)

豚肩肉ブロック
260-300g
1L
紅茶パック
4個
醤油
大さじ7
大さじ7
大さじ7
レタス
適量

作り方

1

小鍋に水を入れ、沸騰したら紅茶のパックを入れて紅茶を作る。

2

豚肩肉のブロックを作った紅茶に入れ、45分間中火で煮る。途中で上下を返す。

3

豚肩肉を煮込んでいる間に、フライパンに醤油、みりん、酒を入れ煮立たせ、深めのお皿に入れておく。

4

豚肩肉を煮込んだら、煮立たせたタレに入れ、サランラップをし冷蔵庫に入れる。1時間おきに、上下を返す。4、5時間冷やす。

5

お皿にレタスをちぎり、豚肩肉をスライスしたものを並べる。漬け込んだタレは食べる時にかけて食べる。

コツ・ポイント

紅茶で煮込むことで豚肉が柔らかく仕上がります。脂身が嫌いな方は豚肩肉でなく、ロース肉でも美味しく出来上がります。

このレシピの生い立ち

母の得意料理をアレンジしました。
レシピID : 4854604 公開日 : 17/12/21 更新日 : 17/12/21

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