毎日お弁当250円以下: 20 安納芋編

毎日お弁当250円以下: 20 安納芋編
週末の金曜日。冷蔵庫に何もない! 冷蔵庫の中の野菜とトマトジュースとケチャップでチャーハン。色鮮やかなのは安納芋(^^)

材料

冷凍ご飯
お茶椀1杯
セロリ
くきの部分20センチ
しいたけ
3枚
安納芋
小さめ1つ
ケチャップ、トマトジュース
それぞれ大さじ1程度

1

安納芋は皮を厚めに剥き、さっと水で洗い、軽く浸る程度の水で蒸し煮にします。

落としぶたをすることを忘れずに。

2

冷凍ご飯を解凍して、油で炒める。そこへ
セロリと椎茸をいれ、さらに炒める。仕上げはトマトケチャップとトマトジュース。

コツ・ポイント

お芋をきれいに見せるには、皮を厚くむいてください。

このレシピの生い立ち

九州の友人からいただいた安納芋。スイートポテトにするつもりが、お弁当の主役になりました。
レシピID : 4854979 公開日 : 17/12/22 更新日 : 17/12/22

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