やみつき!れんこんのぬか漬け

やみつき!れんこんのぬか漬け

Description

シャキシャキ食感がくせになる。ビタミンCと食物繊維が豊富なれんこんをぬか漬けに。ビタミンB1もプラスされ栄養価アップ!

材料 (2人分)

れんこん
100g
ぬか床一年生
1パック

作り方

1

写真

れんこんは皮をむき、縦半分に切る。
耐熱皿にのせ、ラップをかけてレンジ600wで1分半~2分加熱する。

2

ぬか床一年生に24時間漬ける。

コツ・ポイント

・れんこんは、やや固めに加熱するのがポイントです。
・れんこんの穴に入り込んだぬかは、菜ばしをつっこんで洗うと、すっと取れます。

このレシピの生い立ち

れんこんを手軽においしく食べるために。
レシピID : 4855034 公開日 : 17/12/23 更新日 : 17/12/23

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おいしーっ!ハマるっ!筋が口に残るので細く切りました。

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美味しい!これはやみつき。シャクシャク&モッチリ感がいい。

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