サッポロ一番みそラーメン味の！味玉
サッポロ一番
作り方
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1
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今回は「サッポロ一番 みそラーメンの粉末スープ」を使います。
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2
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卵は冷蔵庫から出して、常温に戻し、沸騰した湯で8分ゆでる。ゆで上がったら冷水に取り、殻をむく。
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3
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ジッパー付きの保存袋に【A】を入れて混ぜ、粉末スープが溶けたら<2>を加える。
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4
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空気を抜き、密閉して冷蔵庫で1～2時間おく。
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コツ・ポイント
卵をゆでる前に殻にごく小さく穴を空けると、殻がむけやすくなります。浸け汁に酢を加えるのもポイント。角が取れて味に丸みが加わります。長く浸けすぎると味が濃くなってしまうので、すぐに食べない場合は浸け汁をきり、2日ほどで食べ切りましょう。
このレシピの生い立ち
鍋でめんだけを使ったとき、余った粉末スープの活用方法を考えました。ラーメンのお供はもちろん、おかずの一品やおつまみにも最適な味付け卵。みそラーメンの粉末スープを使えば、短時間でしっかり味が染み込みます。とろとろの半熟を楽しんで♪
サッポロ一番
