鶏もも肉とキャベツの酒粕味噌炒めの画像

Description

鶏肉はもちろん、キャベツが美味しい!隠し味の酒粕が味をまろやかにしてくれて、ガツガツいけちゃいます◎

材料 (二人分)

鶏もも肉
一枚(200g)
キャベツ
1/8玉
二本
大さじ1/2
い)味噌
大さじ1.5
い)醤油
小さじ1
い)砂糖
小さじ2
い)酒
大さじ1
い)酒粕ペースト
大さじ1
※酒粕の場合は
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、酒小さじ2、醤油小さじ1を振ってもみこんで少し置く(分量外)。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を熱し、米粉をまぶした1を片面ずつ焼き色をつける。

  3. 3

    写真

    食べやすい大きさにざく切りにしたキャベツを投入。少し焦げ目がつくぐらいまで炒める。

  4. 4

    写真

    ボウルに(い)の材料を合わせておく。

  5. 5

    写真

    4と青ねぎを3に加えて絡めたてガーッと炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

*鶏肉にもキャベツにも少し焦げ目がつくぐらいまで焼いたほうが香ばしくて美味しいです。

このレシピの生い立ち

酒粕活用レシピを研究していて思いつきました!
レシピID : 4855315 公開日 : 17/12/22 更新日 : 17/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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momoka0225
酒粕で味噌炒め煮風味がついて美味しかったです!!

気に入っていただけて良かったです!

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なおきんとん
酒粕初めて使いましたが、かなりアクセントになる食材ですね!

お試しいただいて嬉しいです!

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クック70IUIV☆
酒粕の消費に☆簡単で美味しいです!ありがとうございます

酒粕をご活用いただいて嬉しいです!

初れぽ
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クック5SWU0I☆
白菜で作ったけど美味しいです!酒粕が沢山あるので助かりました♪

お試しいただき、ありがとうございます!