ブロッコリーと鮭の中骨缶のミルクスープ

ブロッコリーと鮭の中骨缶のミルクスープ

Description

鮭の中骨缶でカルシウム、ブロッコリーで葉酸が摂れるおいしいスープです。

材料 (2人分)

鮭の中骨水煮缶
1/2缶(70g)
ブロッコリー
中1/2房(120g)
しめじ
1/3袋(60g)
玉ねぎ
1/2個(70g)
固形スープの素
1個
牛乳
100ml
100~150ml
塩、こしょう
少々

作り方

1

写真

ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

2

しめじは石づきを取り、小房に分ける。玉ねぎは1cm角に切る。

3

写真

鍋に水、固形スープの素、2を入れて煮る。

4

火が通ったら、缶汁をきった鮭の中骨缶を加える。

5

ひと煮たちしたら牛乳と1を加え、塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

ブロッコリーをゆでる時、フライパンに水を50ccほど入れフタをして蒸すと時短になります。

このレシピの生い立ち

出産・子育て応援事業ゆりかごこくぶんじで考案された「妊婦さんのための簡単おいしい野菜レシピ」の一つです。
レシピID : 4855462 公開日 : 18/01/31 更新日 : 18/01/31

このレシピの作者

国分寺市の公式キッチンです。市の栄養士が作成した給食や講座のメニュ−等を載せていきます。どうぞよろしくお願いします。
キャラクターは市のイメージキャラクターの「ぶんじほたるホッチ」,学校給食だよりで登場する「うどぽん(うど)」・「ちゃっぱー(茶)」・「ブルちゃん(ブルーベリー)」,健康推進課の噛ミング30(サンマル)・食育推進キャラクター「カメ(噛め)ちゃん」です。

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