牡蠣のオイル漬けと春菊の塩パスタ
キタソン
作り方
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1
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たっぷりのお湯に1％の塩を入れ、パスタを茹でる。（表示時間-1分）
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2
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プライパンに牡蠣のオイル漬けから、牡蠣、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル（大さじ1程度）を入れ熱する。
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3
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にんにくの良い香りがしてきたら、洗った春菊をちぎりながら加える。コンソメも加え、薄いようなら塩を足す。
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4
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春菊に油がまわったら強火にし、パスタの茹で汁をおたま1杯弱加えよく混ぜる（パスタが茹で上がるまで火を止める）
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5
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パスタが茹で上がったら軽く水を切り、火をつけたプライパンに加えザッと（20秒程度）炒めたら完成
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6
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牡蠣のオイル漬けはこちらのレシピで作りました↓
https://macaro-ni.jp/6644
※クックパッド外です
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コツ・ポイント
・牡蠣のオイル漬けの味によって塩分を調整してください。
・茹で汁を加えた後、乳化する（油と茹で汁が完全に混ざって白っぽくなる）までよく混ぜてください。
・春菊は加熱しすぎない方が美味しい気がします。
・茹で汁を加えた後、乳化する（油と茹で汁が完全に混ざって白っぽくなる）までよく混ぜてください。
・春菊は加熱しすぎない方が美味しい気がします。
このレシピの生い立ち
出産で抜け毛が止まらないと相談したら、牡蠣がいいと言われたけど、、、牡蠣は、あまり得意ではないので食べやすいレシピを考え中です(^^)
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キタソン
