あらかぶの味噌汁

あらかぶの味噌汁
とっとも良いだしがでて美味しい!幸せ!

材料 (2人分)

あらかぶ
1匹(お好みで1人1匹でも)
適量
味噌
適量
少し
ねぎ
お好み

1

あらかぶは鱗、内臓、エラをとり水洗いする。
お湯をさっとかけ生臭さをとる。


※あらかぶは大きければ適当に切る。小さいものは丸ごとでもいいです。

2

鍋に水を人数分いれ、あらかぶを入れる。
※水からだとだしがよくでます。魚の味を楽しみたいときはお湯からいれるといいです。

酒をいれ煮立たせる。灰汁は丁寧にとる。

3

あらかぶが煮えたら味噌を溶きいれる。

ねぎを散らして完成。

コツ・ポイント

あらかぶの下処理と酒で生臭さをとります。
灰汁は丁寧にとることがポイントです。

このレシピの生い立ち

母が作っていました。
レシピID : 485557 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (21人)

18/05/20

写真

長崎からあらかぶ沢山送ってもらいました♡ほんといいお出汁〜♡

まれ子

長崎の海産物は美味しいですよね!れぽありがとうございます。

18/04/28

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昼食に!このだしほんとたまんないですね(*´꒳`*)美味しい♡

まれ子

なんて身体によさそうなお食事!良いダシでますよね~れぽ感謝!

18/04/01

写真

りぴです!いいお出汁でほんと美味しい〜♡母にもレシピ紹介しました

まれ子

美味しそうですね~!嬉しいお言葉ありがとうございます♪

18/03/25

写真

長崎から送ってもらったあらかぶで!凄く美味しくて大好評でした♡

まれ子

長崎の魚は美味しいですよね♪れぽありがとうございます!

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Profile makocha55 2012年04月17日 20:45
あらかぶが綺麗だったので買ったのですが、調理の仕方がわかりませんでした^^;
龍りゅうさんのレシピを見て作りました。
美味しくできました。ありがとうございます。
Profile 龍りゅう 2013年07月18日 16:14
>makocha55さん
コメントに気付かず返信が遅くなり大変申し訳ありません。美味しく調理されたんですね、良かったです。コメントありがとうございました。