鶏塩鍋 ★冷凍餃子使用★

便利な冷凍餃子を使ったお鍋です。仕事帰りの方でも短時間でホットで美味しいお鍋にありつけます。お肉たくさんだからメンズにも喜ばれるかも。

材料 (約4人分)

骨付き鳥肉
500g
冷凍餃子
お好みの量
2L
米(とろみをつけるため)
大さじ3
ダシ昆布
5cm角 2枚
たまねぎ
2個
長ネギ
2本
しめじ
1パック
適量

1

米はさっと洗い、分量の水と昆布とともに大きい鍋に入れ、しばらく浸しておく。

2

鶏肉は水で洗って水気をきる。

3

(1)の鍋を強火にかけて煮立て、鶏肉、酒を加える。再び煮立ったら火を弱めてアクを取り中火で20分煮る。

4

(3)の鍋から鶏肉をとり出して土鍋に移し、煮汁をザルでこして加える。火にかけて煮立て、粗塩を加えて味をととのえる。
★このとき鶏肉と一緒に煮た、鶏肉のうま味を吸った米も裏ごししてスープに加えるととろみのあるスープになります。

5

長ネギ、玉ねぎ、しめじを適当に切って加え、中火で10分ほど煮込む。

6

冷凍餃子(水餃子でも美味しい)を入れて好きなだけ煮込んで出来上がり!

7

コツ・ポイント

コツ・・・なし
ポイント・・・塩味のお鍋です

このレシピの生い立ち

キューピー3分間クッキングの2008年1月9日分からほとんど引用してます。3分間クッキングではつみれを作って入れてましたが、そこを冷凍餃子にかえて作りました。夫が言うには「餃子が一番旨い。」と。
それって・・・。
でも美味しかったですよ。
レシピID : 485561 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/01/09

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