レンジ1分!酢れんこん(お正月のおせち)

レンジ1分!酢れんこん(お正月のおせち)
ポリフェノールが含まれている皮をむいたら、もったいない!皮付きで作りましょ♪
れんこんのシャキシャキ感がいいですね。

材料 (お試し量)

れんこん(皮付き)
70g位
合わせ酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
ほんの少し

1

れんこんは皮付きのまま水でよく洗う。
(※皮に黒くなっている部分があれば、その部分の皮をむいてください。)

2

1のれんこんを厚さ1mm位の輪切りにしてしばらく水につけてからざるにあけ、水分を切る。

3

2のれんこんを耐熱容器に入れてふたかラップをし、600wの電子レンジで1分加熱する。

4

※加熱後のれんこんのかたさを確認し、まだかたいようだったら、追加で少し加熱してください。

5

3の容器にたまっている水分があれば捨て、れんこんが熱いうちに合わせ酢の調味料を加えて混ぜてしばらく置く。

6

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コツ・ポイント

今回は、残っていた少しのれんこんで作ったのでこの分量になっています。
使用されるれんこんの分量に合わせて、合わせ酢の分量やレンジ加熱の時間も調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

白く仕上げるために、いつも作る酢の物の合わせ酢の材料からめんつゆを省いて作ってみました。
初めて作った配合でしたが、食べてみたら…
「あっ、この味だ!」という感じでした。
レシピID : 4855738 公開日 : 17/12/23 更新日 : 18/01/02

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/09/20

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胡麻プラスしました!簡単シンプルで美味しい♪

☆もりみぃ☆

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/09/10

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残ってたれんこん救済!簡単で甘さ酸味もちょうど良くシャキ②美味☆

のり子のおかず♪

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

18/04/14

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美味しかったです♪ご馳走さま(*´ω`*)

みゆ☆w

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝です(*^_^*)

18/01/30

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レンジだけで簡単!たまーに食べたくなる味!

クックZZLVNK☆

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/