揚げ餅のめんたいとろろがけ

揚げ餅のめんたいとろろがけ
揚げてサクサク&もっちりしたお餅に辛さを控えためんたいとろろをかけました。 辛子明太子ととろろを混ぜることで辛さを抑え、めんつゆでさらに柔らかい味にしてます。
nin nin

材料 (1人分)

2個
辛子明太子
1/2腹(30g程度)
正味100g

1

写真

餅を食べやすい大きさ(半分など)に切り、180℃の油で火が通るように2~3分程度揚げる。

2

写真

長いもをすりおろし、ほぐした辛子明太子とめんつゆを加えてよく混ぜ合わせる。

3

器に油を切った餅を載せ、めんたいとろろをかける。

コツ・ポイント

餅を揚げてるとき急に膨れることがあるので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

お正月のお餅消費レシピを考えていて。
レシピID : 485575 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/01/09

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