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レモンをよく洗って、水気をよく拭き取る。
レモンを出来るだけ、薄く輪切りにする。
煮沸消毒したビンにレモンを半分まで入れ、はちみつを8分目まで注いだら、残りのレモンを全部入れる。
常温で1週間で出来上がり。冷蔵庫に入れて、2.3週間保存可能。